Cipriani »Tagliarelle« imported schwarzen Beeren
Description
schwarzen Beeren
ohne aggressiv zu wirken
die alle hervorragende Weine herstellen
Anfang 2000 wurde das Traditionsgut von Roman Niewodniczanski erworben
Cipriani »Tagliarelle« imported schwarzen BeerenMittels einer eigen entwickelten Maschine wird der Teig langsam verarbeitet und geht 60 mal durch Walzen und Pressen. Nach 14 Stunden Trocknung bei niedriger Temperatur entsteht ein dnner, am Gaumen samtiger Teig, der nach wenigen Minuten Kochzeit grozgig und vollkommen "al dente" aufgeht.
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