Corte Fusia: Franciacorta Millesimato 2018 Kierdorf The IDDA Bianco from Angelo

The IDDA Bianco from Angelo Gaja is a white wine made from Carricante

After a few years in the cellar (already aged here for 4 years)

The spontaneously fermented juices were aged one quarter in large wooden casks and three quarters in stainless steel

sowie zur Speisebegleitung

Corte Fusia: Franciacorta Millesimato 2018 Kierdorf The IDDA Bianco from AngeloDieser Franciacorta ist wirklich anders! Die jungen Unternehmer gehen neue Wege! Das fngt damit an, dass dieser nach Champagner Art gemachte Franciacorta ausschlielich im Stahltank ausgebaut wird. Manch einem wird da das gewohnte Barrique Aroma fehlen. Wir sind jedoch schlichtweg begeistert. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen (Krbe von max. 18 kg). Die durchschnittliche Jahresproduktion betrgt: 3. 500 Flaschen Hektarertrag: 95 Doppelzentner