Colatura di Alici Riserva Essig die mehrfach als bestes Restaurant

die mehrfach als bestes Restaurant der Welt prämiert wurde)

der eine geschmackliche Revolution darstellt

Der Aperitivo ist in Italien ein fester Bestandteil der Alltagskultur

vulkanischen Insel zwischen Sizilien und Tunesien

Colatura di Alici Riserva Essig die mehrfach als bestes RestaurantNachts von der hauseigene Flotte des seit vier Generationen mit Augenmerk auf nachhaltige Fischerei arbeitenden Fischereibetriebs Armatore vor der Kste von Cetara gefangen und wenige Stunden spter nach den jahrhundertealten Techniken der Tradition von Cetara verarbeitet. Die Sardellen lagern ber 18 bis 30 Monate in Kastanienholzfssern in Meersalz und fermentieren durch Einwirkung von Wrme und Zeit auf natrliche Weise. Die dabei entstehende Flssigkeit