Tapas von Kalmare mit Pimientos Fleisch-Produkt Kirschen und dunkler Schokolade
Description
Kirschen und dunkler Schokolade
Abfüllung: Juli 2009 unfiltriert
der die Kluft zwischen zwei Generationen an der Spitze des Hauses überbrückt
Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt
Tapas von Kalmare mit Pimientos Fleisch-Produkt Kirschen und dunkler SchokoladeKstliche, leicht pikante Tapas von kleinen Tintenfischen in Escabche Sauce mit Ibrico Pimientos. Fr dieses Rezept wird ein Kompott aus Pimientos del Piquillo (spanische mittel scharfe Paprikaschoten) mit einem Hauch Curry und einem Hauch scharfer Chili zubereitet, das mit seinen wrzigen Noten betrt. Der in der Escabeche marinierte Tintenfisch steuert einen sen Meeresgeschmack und eine schne Balance bei. Serviervorschlag: Diese bretonische Tapas eignen
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