Pottasche - Kaliumcarbonat, für Lebkuchenteige, E501, 1 kg herkunft-at 1 Minute aufkochen lassen
Description
1 Minute aufkochen lassen
Die Kristallsalz-Flocken können als finishing genutzt werden
Die überaus geschmackvolle Macadamia- Nuss kann einfach pur verkostet werden
Schinken oder Käse
Pottasche - Kaliumcarbonat, für Lebkuchenteige, E501, 1 kg herkunft-at 1 Minute aufkochen lassenPottasche Kaliumcarbonat ist ein Backtreibmittel, welches durch seinen CO2 Gehalt surehaltige oder surebildende Teige (Pottasche wirkt nur zusammen mit Sure) auflockert und diese beim Backen vielmehr in die Breite als in die Hhe treibt. Die weie Pottasche wird wie Hirschhornsalz mit etwas Wasser vermengt, damit sie sich im Teig besser verteilt. Pottasche wird nur fr bestimmte Weihnachtsbckereien auf Honigteigbasis (Lebkuchen, Honigkuchen) genutzt. 10g
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