2017 Bodegas Pujanza Norte Ginscape Auch gebratene Poularde mit Morcheln

Auch gebratene Poularde mit Morcheln

der bis zum finalen Touch bewahrt bleibt

wie viel Charakter Grenache

ausdrucksstarke Trauben und eine klare Herkunft abzielt

2017 Bodegas Pujanza Norte Ginscape Auch gebratene Poularde mit MorchelnDer Pujanza Norte stammt aus dem 2,7 Hektar groen Weinberg El Norte auf 720 Metern Hhe, der aus Lehm Kalkstein Bden besteht, wobei die Kalksteinschichten nur 50 cm unter der Oberflche liegen. Der Winzer bepflanzt den Weinberg mit Blumen, sodass die Reben tiefer nach Wasser suchen mssen, was dem Wein unter anderem seinen besonderen Charakter verleiht. Der Weinberg wird nach den Regeln des kologischen Weinbaus bearbeitet und die Trauben werden von Hand