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MALO '19 - 75cl Gebinde:6er Karton Frischer und angenehm säuerlicher Abgang
Description
Frischer und angenehm säuerlicher Abgang
Man nennt ihn auch liebevoll «Barolo Bianco»
ausschliesslich von Hand gelesen
Der Jungwein reift mehrere Monate auf seiner Feinhefe im Stahltank
MALO '19 - 75cl Gebinde:6er Karton Frischer und angenehm säuerlicher AbgangVinifikation Ausbau Aus stark ertragsreduzierten Parzellen. Von Hand geerntet und selektioniert, in kleinen, offenen Tanks vergoren mit manuellem Untertauchen der Maische. 18 Monate in franzsischen Barriques ausgebaut, ca. 60% Neuholz. Unfiltriert. Degustationsnotiz Edel und dezent duftend, feine rote Fruchtnoten, etwas Blumenduft und eine Spur Rauch, fast burgundisch anmutend. Fllige, warme aber gleichzeitig samtig feine Struktur, intensive Frucht
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